吟醸酒通販大特集
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究極の大吟譲YX35の世界―山田錦を35%以下に磨いた超大吟醸酒ガイドブック
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美し酒・吟醸―Super catalog (双葉社MOOK―レジャー&ホビーシリーズ (137))
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吟醸酒―全国市販吟醸酒カタログ
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最新 吟醸酒―全国市販吟醸酒カタログ
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大吟醸―河野裕昭写真集
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吟醸酒を創った男―「百試千改」の記録
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レビュー評価：
3.5
レビュー数：3
吟醸酒の生い立ちがよく分かり、酒好きには読む価値がある。
でも、そうじゃない人には難しいかも？
丹念に調べていますね。
「吟醸は八割が麹の出来で決まる。」という言葉が印象に残りました。
米じゃなくて麹の方が特徴が出るんですね。
それにしても戦前から戦中の日本酒の過渡期が分かる本です。
吟醸酒誕生―頂点に挑んだ男たち
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吟醸酒情報事典
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最終更新日：2009年12月14日
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